Zelf knoflook telen: onthoud 10-10-10
Knoflook uit eigen tuin: lekker, makkelijk én leuk om te telen. Je hebt er niet eens een grote moestuin voor nodig, want ook in een moestuinbak doet knoflook het prima. En het mooie is: voor het planten bestaat een handig ezelsbruggetje: 10-10-10!
Welke knoflook kies je?
Er zijn heel veel verschillende soorten knoflook. Grofweg kun je ze verdelen in hardneck en softneck. Hardneck-knoflook vormt een stevige bloemstengel en vaak wat grotere tenen. Softneck-knoflook heeft zachter loof, is meestal langer te bewaren en kun je na de oogst prachtig vlechten.
Wanneer plant je knoflook?
Daar komt het ezelsbruggetje van pas: 10-10-10. Plant de teentjes op 10 oktober – de 10e dag van de 10e maand – ongeveer 10 centimeter uit elkaar en 10 centimeter diep.
Kies een zonnig plekje in je moestuin of moestuinbak, liefst in losse grond waar het water goed weg kan. Haal de bol voorzichtig uit elkaar en plant de losse tenen met het puntje omhoog. Uit ieder teentje groeit straks weer een complete bol knoflook.
Daarna is het vooral een kwestie van geduld. In het voorjaar verschijnt het groene loof en onder de grond groeit ondertussen de nieuwe bol.
Wanneer kun je oogsten?
In de zomer begint het loof langzaam geel en bruin te kleuren. Dat is het teken dat de oogst eraan komt. Wacht liever niet tot al het loof helemaal bruin en afgestorven is. Haal de bollen voorzichtig uit de grond en laat ze op een droge, luchtige plek goed nadrogen.
Heb je een soort met soepel loof? Gooi dat dan vooral niet weg. Maak van je oogst een mooie knoflookvlecht en hang die op een droge plek. Mooi om te zien én handig als je tijdens het koken een bol nodig hebt.
Knoflook uit de supermarkt planten?
Het kan verleidelijk zijn om gewoon een bol uit de supermarkt te gebruiken. En eerlijk is eerlijk: zo’n teentje kan best uitlopen. Toch kun je beter kiezen voor echte pootknoflook. Bij supermarktknoflook weet je vaak niet welk ras het is en of het geschikt is voor ons klimaat. Met pootknoflook kies je bewust een ras dat bedoeld is om opnieuw uit te planten en is de kans op een mooie oogst groter.
Nog een leuke om te proberen
Heb je de smaak te pakken? Probeer dan eens olifantenknoflook. De naam doet anders vermoeden, maar deze reus is familie van de prei. De bollen en tenen kunnen flink groot worden en de smaak is wat zachter en milder dan die van gewone knoflook.
Pootknoflook kopen
Voor echt veel keuze ga langs bij Vreeken in Dordrecht. Verzenden gaat niet altijd even snel maar de winkel zit in het centrum van Dordrecht en is zeer de moeite waard.
